របៀបធ្វើឆាក្តៅអន្ទង់

Join Our Telegram Channel

Ingredients

  • អន្ទង់ 500ក្រាម

  • គ្រឿងបុក កន្លះចានចង្កឹះ

  • ម្សៅស៊ុប 1ស្លាបព្រាកាហ្វេ

  • ទឹកត្រី 1ស្លាបព្រាបាយ

  • ស្ករត្នោត កន្លះស្លាបព្រាបាយ

  • អំបិល កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ

  • ប្រេងខ្យង កន្លះស្លាបព្រាបាយ

  • ម្រះព្រៅ ទៅតាមការចូលចិត្ដ

  • សណ្ដែកដីឆ្អិន កន្លះចានចង្កឹះ

  • ប្រេងឆា 2ស្លាបព្រាបបាយ

  • ម្ទេស ដាក់តាមចំនូលចិត្ត

Directions

  • លាងសាច់នឹងបន្លែគ្រប់មុខអោយស្អាតល្អ
  • អន្ទង់ត្រូវលាងអោយច្រើនទឹក បើចាស់ពីដើមគាត់ច្បូតរំអិលវាជាមួយអង្កាមអោយស្អាតហើយលាងជាមួយទឹកអំបិលបន្ថែម។ តែពេលនេះយើងគ្មានអង្កាមដូច្នេះលាងជាមួយទឹកអំបិលក្រូចឆ្មាឬទឹកសូដាក៏បាន ធ្វើយ៉ាងណាអោយស្អាតល្អ
  • បន្ទាប់មកកាត់វាជាកង់តូចៗ ចំណែកម្រះព្រៅបេះយកតែស្លឹកខ្ចីៗ
  • បុកគ្រឿង1ត្បាល់មានដូចជា គល់ស្លឹកគ្រៃ រំដេង រមៀត ស្លឹកក្រូចសើច ខ្ជាយ ខ្ទឹមសខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស។ដាក់គ្រឿងច្រើនកាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់
  • សណ្តែកដី បុកអោយម៉ត់ក៏បានមិនបុកក៏បាន
  • ចំពោះសាច់អន្ទង់ ខ្ញុំបំពងវាអោយឆ្អិនសិនមុនយកទៅឆា បើបងប្អូនមិនចង់បំពងក៏បាន
  • ដាក់ខ្ទះអោយក្តៅហើយចាក់គ្រឿងបុកចូល ឆាវាអោយឈ្ងុយសិនចាំចាក់អន្ទង់។
    ឆាត្រលប់ទៅមក 3-4ត្រលប់សិនទើបដាក់គ្រឿងផ្សំចូល ថែមទឹកបន្តិចកុំអោយខ្លោចខ្ទះហើយដើម្បីអោយគ្រឿងចូលគ្នាជាមួយសាច់សព្វល្អ
  • ភ្លក្សរសជាតិតាមចំនូលចិត្ត ទើបដាក់សណ្តែកដីនឹងស្លឹកម្រះព្រៅជាការស្រេច